吃高盐类的食物，食盐当中的高渗透液就会对胃黏膜造成破坏，尤其是对胃不好的朋友来说，长期吃高盐食物就会增加很大的危害，高盐类的食物，包括腌菜和腌渍类食物，当中都会含有亚硝酸盐，这种物质在胃酸和细菌的作用之下，就会转变成亚硝酸，吃进去之后就会容易诱发胃癌。